Macerata culinair

Onze Italiaanse buurman (met een soort Italiaanse Michelin gids) heeft ons gisteren, naast een heerlijke Chardonnay uit de Dolomieten (die hij ons ook heeft uitgeschonken, heerlijk!), ook nog wat goede restaurants aanbevolen. O.a. in Macerata. Ondanks dat het weer vandaag communiceerde: ‘blijf bij het zwembad’, zijn we in de loop van de ochtend toch richting Macerata vertrokken.

Een goed idee! Niet met voorbedachten rade, maar geheel toevallig parkeren we onze auto vlak onder één van de aanbevolen restaurants: Trattoria Da Rosa. De buurman blijkt er kijk op te hebben (die gids willen wij ook), tot noch toe was dit het beste restaurant van deze vakantie! Een heerlijke anti-pasto, Mieke een Fontina Fritto met een soort spinazie bavaroise, ik een voorgerecht met gesmolten Parmezaan op een bedje van Funghi. De primi piatti (1e voorgerecht, verder gaan we niet) is een ravioli van ricotta met asperge puntjes en pomodori voor Mieke en ik krijg een groene ravioli met carne vulling en een sausje van fontina. We nemen ook nog een dolce, waarbij Mieke kiest voor een creme brulee met aardbeien en ik een noccia gelato (ijs met noten) variatie krijg, mmmm

Macerata blijkt ook een leuke plaats, net als Urbino een echte universiteitsstad, maar ook met mooie palazzo’s, chiesa’s en een duomo. Op de terugweg besluiten we dat we hier zeker nog een keer terugkeren.

Terug in Castorano is het zowaar nog ‘zwembadweer’, dat doen we dus en gaan nog even heerlijk langs het zwembad liggen. Het diner (pizza bianchi) houden we bescheiden en genieten we bij Lo Spuntino, voor de eerste keer (voor ons) dit jaar buiten.